Pizza Guiden - Den store ordbog for pizzafans
Når en pizzadej fermenterer, vil der udskilles kuldioxid (CO2), og der vil danne sig små gasbobler i dejen. Når dejen senere bages, vil gasboblerne udvide sig, og blive til små og store luftlommer i dejens krumme – Disse luftlommer kaldes alveoli.
Log ind for at bruge favoritter
For at kunne tilføje produkter til favoritter, skal du være logget ind som bruger.